Vosne-Romanée er et af de mest ikoniske vinområder i Bourgogne, beliggende i Côte de Nuits. Dette lille område, som inkluderer de to kommuner Vosne-Romanée og Flagey-Échezeaux, er hjemsted for nogle af de mest eftertragtede Pinot Noir-vine i verden. Dér, hvor Côte d’Ors skråninger når deres fulde potentiale, produceres vinene, der af mange anses som de bedste røde vine, ikke kun i Bourgogne, men måske i hele verden.
Der er ingen anden appellation, der kan måle sig med Vosne-Romanée, når det kommer til den kombinerede kraft og finesse, der findes i områdets vine. Med otte Grand Cru-marker og femten Premier Cru-marker fremstilles der her vine af en intensitet, dybde og rigdom, som har gjort dem til nogle af de mest søgte vine på verdensplan.
Historien bag Vosne-Romanée
Vosne-Romanées vinproduktion går langt tilbage, allerede til det 6. århundrede, hvor munkene fra Saint-Vivant klosteret begyndte at opdyrke markerne. Senere, i 890, blev klosteret etableret og markerne blev til de Grand Cru-marker, vi kender i dag, såsom Romanée Saint-Vivant. Efter Den Franske Revolution i 1789 blev mange af vinmarkerne overtaget af private familier, og det nuværende navn ”Vosne-Romanée” blev først brugt i 1866 som et led i at fremhæve områdets status.
Området har gennem tiderne gennemgået adskillige udfordringer, herunder vinluskatastrofen i slutningen af 1800-tallet og krigene i det 20. århundrede, men trods alle udfordringer er Vosne-Romanée i dag et af de mest velrenommerede vinområder i Bourgogne.
Grand Cru-vine fra Vosne-Romanée
Vosne-Romanée er hjemsted for nogle af de mest berømte Grand Cru-marker, som hver i sig selv repræsenterer den absolutte top inden for Bourgogne-vin. Blandt de mest kendte Grand Cru-marker finder vi:
- Romanée-Conti: Kendt som en af verdens mest eksklusive og dyreste vine. Denne vin er selve essensen af Bourgognes Pinot Noir.
- La Tâche: En monopole af Domaine de la Romanée-Conti, kendt for sin kompleksitet og dybe, røde frugt.
- Richebourg: En fyldig og intens vin med imponerende struktur og stort lagringspotentiale.
- La Romanée: Den mindste AOC i Frankrig, men en af de største i smag og kompleksitet.
- Romanée-Saint-Vivant: Denne vin har en elegance og finesse, som få andre vine kan måle sig med.
- La Grande Rue: En vin med en meget fin struktur, som både kan nyde godt af tidlig drikning eller lang tids lagring.
Premier Cru og Village-appellationer
Udover de Grand Cru-vine, som har gjort Vosne-Romanée berømt, producerer området også fremragende Premier Cru-vine. Der er 15 Premier Cru-marker i Vosne-Romanée, som alle byder på komplekse og elegante vine. Disse vine ligger i kvalitet lige under Grand Cru-markerne, men de leverer stadig en vinoplevelse af høj kvalitet.
En af de mest berømte Premier Cru-marker er Cros Parantoux, som blev gjort kendt af den legendariske vinmager Henri Jayer. Denne mark producerer vine med en unik kombination af kraft og finesse, og kvaliteten af vinene fra denne mark er ikke langt fra Grand Cru-niveau.
Terroir og geografi
Det, der gør Vosne-Romanée til noget helt særligt, er dets terroir. Vinmarkerne ligger på Côte d’Ors midterskråning, hvilket giver optimal soleksponering og fremragende dræningsforhold. Jorden er hovedsageligt kalksten blandet med lerholdige marler, hvilket skaber ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir.
Grand Cru-markerne ligger generelt midt på skråningen, hvor jordbunden er optimal, mens Village- og Premier Cru-markerne er fordelt i de øvre og nedre dele af skråningen. Dette resulterer i en variation i vinens karakter alt efter, hvilken del af skråningen druerne kommer fra.
Smagsprofilen af Vosne-Romanée
Vosne-Romanée-vine har en dyb, rød farve, der kan variere fra rubinrød til mørk tulipan. Bouqueten er ofte domineret af modne røde frugter som hindbær, jordbær og solbær, som med alderen udvikler sig til mere komplekse noter af kirsebær i brandy, læder og skovbund. På ganen er vinene fyldige og fløjlsbløde, med en raffineret struktur og lang eftersmag. De bedste eksemplarer af Vosne-Romanée formår at balancere intensitet med elegance og finesse på en måde, der gør dem helt unikke.
Madparring med Vosne-Romanée-vine
Vosne-Romanée-vine er alsidige, når det kommer til madparring, og de passer perfekt til mange forskellige retter. De kraftige tanniner og komplekse smagsnoter gør dem til ideelle partnere til retter med kød og fyldige smage. Nogle af de bedste madparringer inkluderer:
- Andebryst med grønne peberkorn: Den intense smag fra andekødet harmonerer med vinens frugtige og krydrede noter.
- Rødvinssauce og oksekød: En klassisk bøf med en rig, rødvinssauce bringer det bedste frem i Vosne-Romanée-vinens komplekse smag.
- Ovnstegt lam: De saftige stykker lam kombineret med vinens krydrede karakter skaber en harmonisk madoplevelse.
- Foie Gras poêlé: Den fedmefulde foie gras understøttes perfekt af vinens tanniner og dybde.
- Kraftige oste: Vosne-Romanée kan også nydes med stærke oste som Époisses og Langres, hvor vinens kraft kan måle sig med ostens intensitet.
Producenter i Vosne-Romanée
Vosne-Romanée er hjemsted for nogle af de mest anerkendte producenter i Bourgogne. Blandt de mest kendte er Domaine de la Romanée-Conti, der fremstiller nogle af de mest eftertragtede vine i verden. Andre værd at nævne inkluderer Domaine Leroy, Domaine Liger-Belair og Domaine Georges Noëllat, som alle bidrager til Vosne-Romanées ry som et vinområde i verdensklasse.
Nye, unge producenter som Charles Lachaux er også begyndt at træde ind på scenen med innovative tilgange til vinproduktionen, som kombinerer traditionelle metoder med nye ideer, hvilket bidrager til at fastholde og udvikle kvaliteten af vinene fra Vosne-Romanée.
Konklusion
Vosne-Romanée er uden tvivl et af de mest eftertragtede vinområder i Bourgogne og verden. Med sine Grand Cru- og Premier Cru-marker, der producerer vine af uovertruffen kvalitet, samt en historie rig på tradition og innovation, er det ikke overraskende, at Vosne-Romanée fortsat står som indbegrebet af, hvad rød Bourgogne kan være.
Vosne-Romanée 2022 fra UnoVino
Hos UnoVino kan du opleve Vosne-Romanée 2022, en vin der indfanger essensen af dette historiske område. Denne vin er lavet på Pinot Noir-druer, der vokser under ideelle betingelser i Bourgognes kalkholdige jordbund. Vosne-Romanée 2022 byder på komplekse aromaer af røde bær og krydderier med en elegant struktur og lang eftersmag – perfekt til at give et indblik i områdets enestående terroir.