4+
Beskrivelse
Michele Biancardi laver sine vine i kælderen, som hans oldeforældre byggede for over 100 år siden. Vinmarken er fuldt organisk certificeret, uden brug af syntetisk gødning eller pesticider og der anvendes minimal teknologi i vingården, hvilket gør at vinene taler for sig selv.
Udseende: Dyb mørke rød med violette nuancer
Duft: Mørke bær, tobak, eg, blommer, mynte og laurbær.
Smag: Brombær, blåbær, blommer, lakrids, chokolade og kaffe.
Vinen er produceret i Apulia også kaldet Puglia, i det sydlige Italien. Puglia bliver også kaldt for Europas vinkælder. Produktionen er større, end hele Tysklands samlede produktion. Puglia er kendt som området hvor, man virkelig får meget vin for pengene.
Bonusinfo: Druerne promitivo og negroamaro har gennem mange år været dominerende i Puglia, hvilket har gjort, at druen Nero di Troia har stået i skyggen, af de to førstnævnte. Dog har Nero di Troia igennem de senere år vundet indpas, og vinbønderne har endnu engang fået øjnene op, for druens kraft potentiale, og enestående frugt indhold. Nero di Troia druen giver et meget lavt høstudbytte, men samtidigt en lækker krydret sødme.
UnoVino mener at denne vin opleves bedst, ved en serveringstemperatur på 16 grader.
