Beskrivelse
Med kombineret 50 års erfaring i vinindustrien fra Nelson, Marlborough og resten af verden er har vinmager Trudy Sheild og sælger Blair Gibbs har skabt SHEILD-mærket i 2021. Trudy Sheild bringer en omfattende erfaring med at producere prisvindende vine.
Deres vine udtrykker levende smag, der afspejler jordbunden, klimaet og diskret vinfremstilling.
De første kommercielle vinmarker blev etableret i Moutere-bakkerne med ‘moderne’ vinindustri vinder indpas fra 1970’erne. I dag er den lokale industri levende og fokuseret på premium kvalitetsvine fra nøje udvalgte steder rundt omkring i regionen. Beskyttet mod de kolde storme i det sydlige Ocean af høje forrevne bjerge på tre sider og åben til det imponerende
Tasman Bay mod nord, Nelson er ideelt beliggende til dyrkning af vine. Nelson er velsignet med geologisk ung mineraljord, fritdrænende alluviale sletter, lerbakker, rigeligt frisk rent vand og nogle af de fleste solskinstimer i New Zealand. Det kølige vand i Tasmanhavet forbedrer sommertemperaturerne og forlænger vækstsæson for at fremme en afbalanceret frugtudvikling, samtidig med at den naturlige syre og lyse, rene frugtsmag bevares.
Sauvignon Blanc fra New Zealand er verdenskendt for sin karakteristiske stil, der er frisk, frugtagtig og intens. New Zealands kølige klima og lange solrige dage giver druerne mulighed for at modne langsomt og bevare deres naturlige syre indhold, mens de udvikler komplekse aromaer og smagsstoffer. Typisk har Sauvignon Blanc fra New Zealand noter af citrusfrugter, grønne æbler, passionsfrugt og stikkelsbær, samt en subtil mineralitet og en græsagtig karakter, der er karakteristisk for New Zealand-vine. De er også kendt for deres høje aromatiske intensitet og sprøde syre, der giver dem en ren og forfriskende smag.
