Beskrivelse
Michele Biancardi laver sine vine i kælderen, som hans oldeforældre byggede for over 100 år siden. Vinmarken er fuldt organisk certificeret, uden brug af syntetisk gødning eller pesticider og der anvendes minimal teknologi i vingården, hvilket gør at vinene taler for sig selv.
Udseende: Dyb mørkerød
Duft: Jordbær, kirsebær, ribs, solbær, brombær, røg og mineralitet.
Smag: Lavt syre indhold, masser af frugt, krydderier, sort peber, nødder og nelliker
Vinen er produceret i Apulia også kaldet Puglia, i det sydlige Italien. Puglia bliver også kaldt for Europas vinkælder. Produktionen er større, end hele Tysklands samlede produktion. Puglia er kendt som området hvor, man virkelig får meget vin for pengene.
UnoVino anbefaler at servere vinen ved ca. 15 grader, og gerne sammen med oksekød, lammekød, fjerkræ eller pasta.