Beskrivelse
Hideaway Vingård ligger på smukke Fejø og er meget mere end bare en vingård. Det er et sted, hvor bæredygtighed, passion og sydlandsk stemning går hånd i hånd med dansk terroir og vinavl på højt niveau. Navnet Hideaway stammer fra et landsted i det jyske – opkaldt efter Beatles-sangen “You’ve Got To Hide Your Love Away” – og rummer både nostalgi, ambition og kærlighed til naturen.
Vingården er beliggende 15 meter over havet på marken Store Højbjerg, hvor klimaet er blandt Danmarks mest vinvenlige. Med udsigt over havet, milde temperaturer og masser af sollys har Hideaway formået at skabe ideelle forhold for vinproduktion – og det kan smages i vinene.
Her dyrkes vin på 2,3 hektar under økologisk og regenerativt landbrug, omgivet af eksotiske træer og planter som figen, korkeg og magnolier. Stedet rummer også en af Nordeuropas største figensamlinger – og vingårdens sjæl mærkes i hver detalje, fra marker til flasker.
Hideaway er både en erhvervsvingård og et oplevelsessted, med traktørsted, gæstehytter og picnic mellem vinrankerne. Det dygtige team bag vingården tæller vinmagere, permakulturdesignere og internationale praktikanter, der alle arbejder med respekt for naturen og en brændende passion for dansk vin i verdensklasse.
4+
