Beskrivelse
Quinta Do Crasto Tinto, er en rødvin, fra Quinta Do Crasto vingård i Douro-dalen, i Portugal.
Quinta Do Crasto Tinto er lavet af druer fra udvalgte grunde placeret i “patamares”, de traditionelle Douro Valley terrasser. Efter høsten køres de til vingården i kasser på 22 kg og gennemgår en streng udvælgelsesproces for derefter at blive afstilket og presset. Den pressede juice gæres i rustfri ståltanke i syv dage ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagres i cirka seks måneder: 85% i rustfri ståltanke og resten i 225-liters franske egetræsfade.
Quinta Do Crasto er en vingård, der går mere end et århundrede tilbage og ejes af familien af Leonor og Jorge Roquette. Navnet kommer fra det latinske “castrum”, hvilket betyder “romersk fæstning”. Roquetten er den fjerde generation af familien, og de fremstiller ikke bare vine, de producerer også portvine og ekstra jomfru olivenolie fra deres 130 hektar jord, der ligger i næsten 600 meters højde og er en del af det ekstraordinære Douro Valley landskab.
4+