Beskrivelse
Casa de la Ermita – Økologisk pioner fra Jumilla
Casa de la Ermita er et banebrydende vinhus i Jumilla, der siden slutningen af 1990’erne har været med til at sætte regionen på det internationale vinkort. Med base i den smukke Carche-dal skaber de karakterfulde, økologiske vine med udgangspunkt i Monastrell, Petit Verdot, Syrah, Viognier og flere andre druer.
Vingårdens 140 hektar vinmarker ligger i op til 800 meters højde og dyrkes med fuld respekt for naturen. Her høstes der i hånden og om natten, og vinene fremstilles med minimal intervention for at bevare druernes ærlige udtryk.
Casa de la Ermita kombinerer tradition og innovation med stor præcision. Resultatet er moderne vine med dybde, friskhed og terroir – alt sammen skabt med passion og respekt for naturen.
4+
