Casa de la Ermita – Idílico

Pris v. 6 flasker
120 kr.

Pris v. 1 stk.140 kr.

Casa de la Ermita Idílico er navnet på husets tidligere Reserva – og det forstår man godt. En koncentreret og dybt personlig vin skabt på Monastrell og Petit Verdot, lagret 9 måneder på eg og produceret i små mængder. Dette er et vinøst digt – mørkt, komplekst og elegant.

Farven er granatrød med violette nuancer. Næsen åbner med skovbund, urter og våde sten, og udvikler sig til noter af mint, nellike og paprika. Smagen er tæt og frugtrig med en silkeblød struktur og elegante, vedvarende tanniner. Finalen er lang og fløjlsagtig med toner af mørk chokolade og sødmefuld dybde.

UnoVino Tip: Server ved 16–17 °C. En ideel ledsager til vildt, braiseret okse eller krydrede retter med intensitet. Dette er en vin, du skal smage, hvis du vil opleve Jumilla i sin mest intense og harmoniske form.

Levering 1-2 hverdage.

Kategori: Rødvin

Beskrivelse
Yderligere information

Beskrivelse

Casa de la Ermita – Økologisk pioner fra Jumilla

Casa de la Ermita er et banebrydende vinhus i Jumilla, der siden slutningen af 1990’erne har været med til at sætte regionen på det internationale vinkort. Med base i den smukke Carche-dal skaber de karakterfulde, økologiske vine med udgangspunkt i Monastrell, Petit Verdot, Syrah, Viognier og flere andre druer.

Vingårdens 140 hektar vinmarker ligger i op til 800 meters højde og dyrkes med fuld respekt for naturen. Her høstes der i hånden og om natten, og vinene fremstilles med minimal intervention for at bevare druernes ærlige udtryk.

Casa de la Ermita kombinerer tradition og innovation med stor præcision. Resultatet er moderne vine med dybde, friskhed og terroir – alt sammen skabt med passion og respekt for naturen.