Beskrivelse
Vinmager Jorge Ordoñez er intet mindre end verdenskendt, for sin perfektionisme når det kommer til vinproduktion. Ordoñez producere vin flere steder i Spanien, og her er han kommet Catalonien, hvor han er med til at lave denne perle.
Vingården er døbt Breca, og er skabt tilbage i 2010. Breca blev skabt med det formål, at producere de absolut bedste Garnacha vine i Spanien. Garnacha (de Aragon) er i øvrigt den ældste klon af Grenache i verden.
Hans vine her gror på stejle skråninger, hvilket betyder at alt er håndhøstet. I dette område er der meget stor forskel på temperaturen – og dette elsker druerne, da det nedsætter modningshastigheden. Stokkene til netop denne “Breca”, er alle plantet imellem 1965-1990.
Ordoñez er mest kendt for sin ikoniske dessertvin, som har opnået 99 point hos Robert Parker, men i alle hans vine er den røde tråd, at der ikke bliver gået på kompromis med produktionen. Ordoñez vine er alle af meget høj kvalitet.
Det vurderes fra år til år, hvorvidt den enkelte årgang skal produceres økologisk.
I denne “Breca Garnacha” er kvaliteten vanvittig høj, og vinen vurderes som en af de mest undervurderede i Spanien. En unik rødvin til en fantastisk pris!
Smag: Mørke bær, svesker, lakrids, chokolade, kaffe.
Duft: Mørke bær, jord, skovbund, læder og vanilje
Syn: Mørk rød med violette nuancer
UnoVino info: Vidste du, at indeholder en vin en del eller mange tanniner, er det klart at foretrække, at servere vinen med mad. I dette tilfælde et godt stykke kød, eller kraftige salte oste.