Beskrivelse
Vinmager Jorge Ordoñez er intet mindre end verdenskendt, for sin perfektionisme når det kommer til vinproduktion. Ordoñez vingård hedder Botani – samme navn som denne hvidvin.
Stokkene på gården har en gennemsnits alder på hele 70 år, og svinger imellem 40-110 år gamle stokke.
Botani og Ordoñez er mest kendt for deres dessetvin, der er legendarisk – også fordi den igennem tiden, har fået 99 point af Robert Parker. Det lader alle Ordoñez projekter sig ikke gå på af – tvært imod opleves der en motivation for, at gøre produktionen på de andre vine ligeså god eller bedre, hvilket må siges lykkes.
Vinmarkerne ligger primært på stejle skråninger i bjerge og bakker nord for byen Malaga. Disse skråninger er så stejle, at al høst foregår ved håndkraft, og druerne fragtes ned via mulddyr.
Smag: Sødlig og fyldt med tropisk frugt, men også et syrligt strejf fra citrus, honning og The
Duft: Ananas, Pærer, citrus, fersken, melon og æble.
Syn: Flot lys gul
UnoVino info: Vidste du, at Jorge Ordoñes på verdensplan er udnævnt, som en af de mest indflydelsesrige vimamagere, igennem de sidste 20 år!
4+
