4+
Beskrivelse
Michele Biancardi laver sine vine i kælderen, som hans oldeforældre byggede, for over 100 år siden. Vinmarken er fuldt organisk certificeret, uden brug af syntetisk gødning eller pesticider og der anvendes minimal teknologi i vingården, hvilket gør at vinene taler for sig selv.
Nero di Troia har igennem de seneste år, fået et kæmpe comeback, på den store internationale vinscene. Dette tilskrives især det lave høstudbytte, og dermed en meget koncentreret vin, med høj intensitet. Lækre afrundede vine, med bløde tanniner, er ofte den vin, som Nero di Troia leverer.
Udseende: Dyb mørk rød
Duft: kirsebær, brombær, skovbund, tobak og læder.
Smag: Mørke bær, lakrids, chokolade og krydderier
UnoVino mener, at Anima di Nero bør serveres ved ca. 15 grader, og gerne sammen med en peberbøf, med en kraftig sauce, eller til simreretter tilberedt på okse eller lammekød.
