Godello – Den komplette guide til Spaniens hvide stjerne fra Galicien
Introduktion Godello er en hvidvinsdrue fra Nordvestspanien, som i løbet af de sidste årtier har taget rejsen fra næsten glemt til international darling. Den dyrkes især i Galicien (med DO Valdeorras som epicenter) og i den kastilianske DO Bierzo, og i Portugal møder du den som Gouveio. Dens bedste vine kombinerer sprød syre, stenfrugt, citrus, […]
Puglia – Italiens solrige vinparadis
Når man tænker på vin fra Italien, falder tankerne ofte på Toscana, Piemonte eller Veneto. Men rejser man ned til Italiens støvlehæl – Puglia – åbner der sig en helt ny verden af smagsoplevelser, historie og autentisk vintradition. Regionen er en af Italiens ældste og mest produktive vinområder, og samtidig en af de mest spændende, […]
Hvorfor skal jeg prøve vin fra Spanien?
Når snakken falder på vin, nævnes ofte Frankrig og Italien som de klassiske mastodonter. Men spørger man vinelskere med nysgerrige ganer, peger flere og flere mod Spanien. Her finder man ikke bare et af verdens største vinproducerende lande – men også et af de mest alsidige og undervurderede. Fra kølige kyster til bagende varme højlandssletter, […]
Vin til sommerens grill – hvordan finder jeg den bedste vin?
Når solen skinner, duften af grill breder sig i haven, og vennerne samles om bordet, så er det tid til at nyde livet. Grillmad og vin kan være det perfekte match – men hvordan vælger man egentlig den rigtige vin til sommerens grillretter? I denne guide dykker vi ned i smagskombinationer, traditioner og inspiration til […]
Hvorfor skal jeg prøve vin fra Tyskland?
Hvis du for ti år siden nævnte tysk vin til en vinentusiast, ville reaktionen ofte være et tøvende smil og en kommentar om søde Rieslings og støvede etiketter. Men meget er sket. I dag er tysk vin et af de mest spændende vinområder i Europa – og vinene vælter ind på toprestauranter, vinbarer og i […]
Marselan – fra glemt krydsning til global kultdrue
Marselan er en rød druesort, som de færreste danskere kender – endnu. Men den har alt det, vinelskere drømmer om: dyb farve, silkebløde tanniner og en spændende historie, der starter i det sydfranske og ender i vingårde verden over. I denne blog tager vi dig med på en vinøs opdagelsesrejse, hvor du lærer alt om […]
Ribera del Duero – en dybdegående guide til Spaniens ikoniske vinregion
Ribera del Duero er en af Spaniens mest berømte vinregioner, kendt for sine kraftfulde rødvine på Tempranillo-druen. Området har på relativt kort tid opnået verdensomspændende anerkendelse for sine komplekse og lagringsværdige vine. I denne guide dykker vi ned i Ribera del Dueros historie, geografiske placering, klima og terroir, druesorter, vinproduktion, smagsprofil, madparringer – og vi […]
Forstå tyske vinklassificeringer: En guide til Tysklands unikke vinbetegnelser
Tyskland er kendt for sine verdensklassevine, især sine sprøde Rieslinger og elegante Spätburgundere. Men hvad betyder betegnelser som Kabinett, Spätlese, Feinherb og Trockenbeerenauslese, og hvordan påvirker de vinen i glasset? I denne artikel gennemgår vi de vigtigste klassifikationer og smagsbetegnelser, så du kan navigere i det tyske vinunivers med lethed. Prädikatswein: Tysklands kvalitetssystem Tysklands vinlovgivning […]
UnoVino – Danmarks hyggeligste vinbutik
Beliggende i hjertet af Blommenslyst, lidt uden for Odense, finder du en vinbutik ud over det sædvanlige. UnoVino på Middelfartvej 491 er ikke bare en butik – det er en oplevelse. Med et bredt udvalg af kvalitetsvine, en varm atmosfære og personlig betjening har UnoVino skabt sig et ry som Danmarks hyggeligste vinbutik. En butik […]
Pfalz: Tysklands solskinshjørne
Med sine 23.554 hektar vinmarker er Pfalz Tysklands næststørste vinregion, kun overgået af Rheinhessen. Kendt som “Det tyske Toscana” nyder området godt af et unikt mikroklima, beskyttet af Pfälzerwald-bjergkæden mod vest, hvilket skaber ideelle forhold for vindyrkning med over 1.800 solskinstimer årligt. Historien bag Pfalz Vinproduktionen i Pfalz går tilbage til romertiden. Navnet selv stammer […]